Le Bistrot du Monal

 Plats végétariens

 

 

Entrées

Starters

 

Pâté en croûte maison (maigre de veau, foie gras, cuisse de canard, foie de volaille et poitrine de porc)
accompagné de ses antipastis .............................................................................................................................................................................. 24 €

Homemade pâté en croûte (veal, foie gras, duck leg, poultry liver, and pork belly), served with antipasti

 

 

Œufs pochés aux champignons, émulsion de butternut, noisettes torréfiées .......................................................................... 16 €                       

Poached eggs with mushrooms, butternut emulsion, roasted hazelnuts

 

 

Velouté du jour  ...................................................................................................................................................................................................... 9 €                    

Soup of the day

 

Nems d’escargots ................................................................................................................................................................................................ 18 €

Crispy snail spring rolls

 

 

 

Nos Salades Composées

Salads

 

Salade savoyarde : Bœuf séché, beaufort, noix, croûtons .......................................................................................................................  24 €

Savoyard salad: dried beef, beaufort cheese, walnuts, croutons

 

Salade de ravioles aux shiitaké : Ravioles de Romans rôties, shiitaké, jambon cru de Savoie, chèvre de Villaroger ...........  23 €

Roasted ravioles du Dauphiné, shiitake mushrooms, cured Savoie ham, Villaroger goat cheese

 

Salade César : Poulet pané croustillant, parmesan, croûtons, œuf mollet, anchois, bacon, sauce César (aux anchois) ..........  22 €

Crispy breaded chicken, Parmesan, croutons, anchovies, soft-boiled egg, bacon, Caesar dressing (with anchovies)

 

 

 

Nos Pâtes

Pasta

 

Lasagnes à la bolognaise ................................................................................................................................................................................  21 €

Beef lasagna Bolognese

 

Spaghetti à la carbonara ..................................................................................................................................................................................  20 €

Spaghetti carbonara (egg, pancetta, cream, onion, parmigiano)

 

 

Lasagnes végétariennes (carottes, champignons, poireaux) ..........................................................................................................  21 €

Vegetarian lasagna (carrots, mushrooms and leeks)

 

 

 

 

 

 

 

Les Plats

Main course

 

Noix d’entrecôte grillée (250g), sauce au poivre, frites .....................................................................................................................  32 €

Grilled ribeye steak (250g), pepper sauce, french fries

Supplément Os à moelle : 3 €

 

Côte de bœuf grillée, sauce au poivre et os à moelle, gratin dauphinois et salade verte...... (1kg Pour 2 personnes) 90 €

Grilled rib of beef for two (1kg), potato gratin, green salad, pepper sauce and bone marrow

 

Tartare de bœuf « bistrot » au couteau, frites ........................................................................................................................................  26 €

Hand-chopped beef tartare, french fries

 

Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade, salade verte ...........................................................................................................  29 €

Sizzling frogs' legs in garlic and parsley butter, salad

 

Burger savoyard : Steak haché de 180g, salade, bacon, compotée d’oignons, pickles, raclette, frites .........................................  25 €

180g beef patty, bacon, caramelized onions, pickles, raclette cheese, french fries

 

Ris de veau, sauce morilles, gratin dauphinois ....................................................................................................................................  32 €

Veal sweetbreads, morel mushroom sauce, potato gratin

 

 

Notre Carte Savoyarde

Specialties from Savoie

 

 

Fondue savoyarde  ...............................................................................................................................................................................  25 € /pers.

Traditional Savoie cheese fondue, salad                                                                                                                  min. 2 pers.

 

 

Fondue au vin jaune et morilles  ...................................................................................................................................................  28 € /pers.

Cheese fondue with "Vin Jaune" and morel mushrooms, served with salad                                                                       min. 2 pers.

 

Raclette savoyarde au lait cru servie avec charcuterie, pommes de terre,

Salade verte et condiments ..............................................................................................................................................................  32 € /pers.

Traditional raclette (unpasteurized milk), served with cold cuts, potatoes, salad and condiments                                               min. 2 pers.

 

Tartiflette et sa salade verte ...........................................................................................................................................................................  24 €

Classic potato, reblochon cheese, bacon and onion bake, salad

                                

 

 

Fromage / Charcuterie

Cheese /charcuterie boards

 

 

Assiette de 3 fromages des deux Savoie, chutney ..................................................................................................................................  8 €

Selection of 3 cheeses from the Savoie region, chutney

 

Planche savoyarde : plateau charcuterie, fromage, chutney et pickles ................................................................................................  18 €

Savoie platter: cured meats, cheese, served with chutney and pickles

 

Planche de charcuterie : charcuterie, pickles et condiments .................................................................................................................  15 €

Cured meat platter, served with pickles and condiments

 

 

      Plats végétariens                                                      

 

Nos Pizzas

 

Margharita 12 €

Base tomate, mozzarella di Bufala, basilic, parmesan

Tomato base, Buffalo mozzarella, basil, parmesan

Reine 14 €

Base tomate, mozzarella, champignons, jambon
Tomato base, mozzarella, mushrooms, ham

 

Calzone 15 €

Base tomate, mozzarella, champignons, jambon, œuf
Tomato base, mozzarella, mushrooms, ham, egg

 

 

Végétarienne 15 €

Base tomate, artichauts, champignons, olives, mozzarella, tomates séchées

Tomato sauce, artichokes, mushrooms, olives, mozzarella, sun-dried tomatoes

Italienne 16 €

Base tomate, mozzarella, burrata 125g, jambon cru, copeaux de parmesan, roquette

Tomato sauce, mozzarella, burrata (125g), parma ham, parmesan shavings, rocket

 

Napolitaine 15 €

Base tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, ail

Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, black olives, garlic

 

Piccante 15 €

Base tomate, Chorizo, Nduja calabrese, poivron, pickles d’oignons, mozzarella

Tomato sauce,Chorizo,  Nduja calabrese, bell peppers, pickled onions, mozzarella

 

4 Saisons 15 €

Sauce tomate, jambon blanc, artichauts, champignons, olives, mozzarella fior di latte

Tomato sauce, ham, artichokes, mushrooms, olives, fior di latte mozzarella

 

Diavola 14 €

Sauce tomate, chorizo, mozzarella fior di latte

Tomato sauce, chorizo, fior di latte mozzarella

 

 

Chèvre Miel 16 €

Base crème, chèvre d’Eddy Giffey à Villaroger, miel de Savoie et noix de pays

Cream base, goat cheese from Eddy Giffey (Villaroger), Savoie honey, local walnuts

  

4 Vallées 15 €

Base crème, beaufort, fontina, gorgonzola, mozzarella

Cream base, beaufort, fontina, gorgonzola, mozzarella

 

Carbo 16 €

Base crème, guanciale, mozzarella fior di latte, jaune d’œuf, parmesan

Cream base, guanciale, fior di latte mozzarella, egg yolk, parmesan

 

Verde 17 €

Base pesto, mozzarella di bufala, jambon cru, burrata 125g, basilic

Pesto base, buffalo mozzarella, parma ham, burrata (125g), basil

 

 

 

 

Supplément Burrata 125g : 5 € Supplément : 1.50 €

 

Prix net en euros service compris ------ Notre liste des allergènes est disponible sur demande