La Table du Monal
Entrées
Saumon d’Ecosse fumé par nos soins Beurre ½ sel et ses Toasts......................................................................................................................... 21.00 €
Home- smoked Scottish salmon served with toasts and salted butter
Terrine de Sanglier « du Patron » Chutney et Champignons à l’Huile Maison…………………..20.00€
The Boss’s Wild boar terrine with chutney and marinated mushrooms
Foie Gras de Canard « maison », et son Chutney de Tomates vertes sur Toasts………………....24.00€
Home-made duck Foie Gras and green tomato chutney on toasts
La douzaine d’Escargots au Beurre d’Ail « Façon du Chef »……………………………………..22.00 €
Bourguignonne style snails with garlic butter
Nos Soupes et Veloutés
Velouté de Potiron aux Châtaignes……………………………………………………………….16.00€
Pampkin cream soup with chestnuts
Crème de Cèpes au Mascarpone …………………………………………………………………16.00€
Cep mushroom cream soup with Mascarpone
Nos Salades
La César : Romaine, Poulet grillé et Bacon, Parmesan, Croutons, Œuf, Sauce César……………19.00 €
Heart of Romaine lettuce, grilled chicken breast, Parmesan cheese and croutons, egg. Cesar Sauce
La Verdurette : Légumes verts croquants (Haricots verts, Avocats, Brocolis), Quinoa,
Œuf mollet, Vinaigrette aux Herbes……………………………………………………………….19.00€
Green vege salad: Crunchy vegetables with poached egg and quinoa, vinaigrette sauce with herbs
(Green beans, avocado, broccoli)
La Romane : Mâche, Ravioles de Roman poêlées, Cébette, petits Lardons, Noix et Fromage de Chèvre frais aux Herbes ……………………………………………………………………………….….19.00€
Roman: Lamb’s lettuce, pan-fried Roman ravioli, spring-onion, diced bacon, walnut, fresh Goats cheese
With herbs
La Goyette : Pousse d'Epinards, Quenelle de Chèvre de Villaroger aux Herbes fraîches,
Poêlée de Poires & Figues, Bacon rôti, Vinaigrette au Miel……………………………………..20.00€
Goyette salad: young spinach, goats' cheese quenelle, fresh herbs, pan fried pear and fig, bacon, vinaigrette with honey.
La Valdotaine: Mesclun de Salade, Jambon St Daniele, Mozzarella Bufala, Olives noires, tomates cerise et tomates confites, pignons de pin, copeaux de parmesan, Grissini
Crème balsamique...........................................................................................................................20.00€
Mixed Salad, St Daniele cured ham, Mozzarella bufalo, black olives, cherry tomatoes and slow cooked tomatoes, pine nuts, Parmesan cheese, Balsamic cream sauce.
Les Suggestions cuisinées du Jour
Today’s Suggestions
Chaque jour, des suggestions en fonction des saisons et de l’humeur de notre chef
Les Plats
Main course
Tartare de bœuf au Couteau à l’Italienne (200g)……………………………………………………23.00€
Beef tartare Italian style (200g)
Entrecôte Sélection Boucher grillée (300g) Beurre Maitre d’Hôtel et son Os à Moelle.................................................................................................................................................26.00€
Beef rib steak grilled with marrowbone, herb butter
Châteaubriand (200g) aux Poivres flambés au Whisky……………………………….…….………29.00€
Châteaubriand steak with Pepper sauce flambéed with whisky
Côte de Bœuf Grillée Sélection Bouchère et son Os à Moelle (Pour deux personnes)…………......70.00€
Grilled beef rib “selection butcher” with its marrow bone
Hamburger « Le Mc Monal » ………………………………………………………………………18.00€
Hamburger « The Mc Monal »
Garnitures aux choix/ Choice of Garnish:
Frites ou Gratin Dauphinois ou Légumes poêlés
Chips or Potato gratin, or fried vegetables
Poêlée de Cuisses de Grenouilles à l’Ail & Persil
« Classique de la Maison », Petite Salade ..................................................... .........25.00€
A sizzling pan of frogs’ legs fried in garlic butter and parsley,
served with a green salad
Nos Pâtes
Pasta
Lasagnes Bolognaise « Classique Maison », Petite Salade Verte........................ 19.00 €
Home-made classic Lasagna served with little green salad
Lasagnes aux Epinard, Chèvre & Ricotta, Petite Salade Verte............................. 19.00 €
Home-made Lasagna with Spinach, goats’ cheese and Ricotta cheese served with small green salad
Gratin de Ravioles du Dauphiné aux Cèpes………………………………………...........................20.00€
Ravioli with Cep mushroom in Gratin
Nouilles Chinoises aux Légumes, Poulet caramélisé et Shïtakés (champignons noirs)
Sauce Thaï ………………………………………………………………………………………….20.00€
Chinese noodles with sliced vegetables, caramelized chicken, and black mushrooms, Thai sauce
Notre Carte Savoyarde
Savoyarde Menu
La Fondue Savoyarde servie avec petite Salade Minimum 2 pers…………………….21.00 € /personne
Savoie cheese fondue served with a green salad. Minimum 2 people
La Fondue aux Cèpes servie avec petite Salade Minimum 2 pers……………………..25.00 € /personne
Savoie cheese fondue with Cep mushrooms, served with a green salad. Minimum 2 people
La Raclette Savoyarde au lait cru servie avec Charcuterie, Pommes de Terre,
Salade et Condiments Minimum 2 personnes ……………………………….............25.00 € /personne
Raclette (melted cheese) with local cured ham and potatoes, salad and condiments – Minimum 2 people
La Tartiflette et sa Salade......................................................................... .………..20,00€
A golden, sizzling dish filled with layers of potatoes, Reblochon cheese, bacon and cream served with a green salad
Pour accompagner votre Spécialité : l’Assiette de Charcuterie........................ ….15.00€
A platter of local cured meats to accompany your fondue
Nos Pizzas
La Margharita 10.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella de Bufala, basilic frais, Parmesan, huile d’olive)
(Tomato sauce, Buffalo Mozzarella, basil, Parmesan cheese, olive oil)
La Reine 12.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella, champignons, jambon, origan)
(Tomato sauce, Mozzarella, mushroom,, ham, origano )
La Calzone 14.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella, champignons, jambon, œuf, crème, en chausson)
(Folded pizza with tomato sauce, Mozzarella, mushroom, ham, egg, cream)
La Cèpe 16.00 €
(Sauce blanche, cèpes, Mozzarella, roquette, échalote)
(Cream sauce, Cepe mushrooms, Mozzarella, rocket, shallot)
La Diable 15.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella, viande hachée, Piment, Chorizo, Merguez)
(Tomato sauce, Mozzarella, spicy minced beef, pepper, Chorizo, Merguez)
La Quatre Fromages 14.00 €
(Sauce blanche, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Reblochon)
(Cream sauce, Mozzarella, Gorgonzola, Goats‘ cheese, Reblochon)
La Saumon 15.00 €
(Sauce blanche, Mozzarella de Bufala, saumon fumé par nos soins, courgette grillée, câpres, tomate cerise)
(Cream sauce, Buffalo Mozzarella, smoked salmon, grilled courgette, capers, cherry tomatoes)
La Napolitaine 12.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella, anchois câpres, olives noirs, ail)
(Tomato sauce, Mozzarella, anchovies, caper, black olives, garlic)
La Végétarienne 14.00 €
(Sauce tomate, Mozzarella, courgette, aubergine, poivrons, Parmesan)
(Tomato sauce, Mozzarella, courgette, aubergine, peppers, Parmesan cheese)
La Carbonara 15.00 €
(Sauce blanche, Mozzarella, lardon, œuf, oignon, Parmesan)
(Cream sauce, Mozzarella, bacon, egg, onions, Parmesan)
Supplement œuf With an egg 1.50 €
A consommer sur place ou à Emporter / Eat in or take away
Menu du Terroir
Local Specialities
35 €
Marbré de Beaufort croustillant aux Artichauts et son Lard grillé,
Petite Salade aux Noix
Crispy Terrine of Beaufort cheese with artichoke, and grilled bacon crust
Served with small green salad with walnuts
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Saucisses de Savoie à la Mondeuse,
Servies en Cocotte. Gratin de Crozet.
Savoy sausages cooked in a red wine sauce,
Served in a cocotte and with a local pasta (crozet) gratin
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Tarte aux Myrtilles
Blueberry tart
Menu Retour de Chasse
Hunter’s menu
42 €
Terrine de Sanglier « du Patron »
Chutney et Champignons à l’Huile Maison
The Boss’s wild boar terrine served with marinated mushrooms
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Tournedos de Cerf poêlé, Sauce Poivrade,
Ses Légumes oubliés confits
Pan fried deer meat, pepper sauce, served with slow cooked vegetables
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Tartelette Poire
Chantilly aux Marrons
Pear tartelette with chestnut whipped cream
Menu Enfant
For Children
15.00 €
Steak haché et ses Frites
Beef burger served with chips
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Glace au choix
Ice cream of choice
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Jus de Fruit ou Sirop
(Orange ou Pomme)
Fruit juice or cordial
(Orange, Apple)
Les Desserts Maison d’Adeline
Adeline’s Home-made desserts
Tarte aux Myrtilles de la Région ………………………………………………….….....................12.00€
Home-made Blueberry tart
Café Gourmand 5 pièces ……………..……………………………………………………………12.00€
A selection of 5 small desserts served with a coffe or a tea
Tarte Financier aux Fruits secs et son Caramel…………………………………………………….10.00€
Almond tart with dried fruits and caramel
Tartelette Poire et Chantilly aux Marron………………………………………………………… 10.00€
Pear tartlette with chestnut whipped cream
Vacherin Vanille Myrtille et son Shooter de Génépi …………………………….…………….….12.00€
Vanilla and blueberry Vacherin (A cake of Layered meringue and Ice cream) served with a shooter of génépi
Douceur à la Noix de Coco et Crémeux Mandarine………………………………………………...12.00€
Coconut mousse with mandarin cream
Entremet Chocolat au Lait, Croustillant Praliné…………………………………………………….12.00€
Milk chocolate mousse and crispy praline
Nos Glaces
Glaces et Sorbets artisanaux
Ice cream and sorbet
1 boule 2.50€ 2 boules 4.50€ 3 boules 6.00€
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Caramel Beurre Salé, Rhum Raisin, Noix de coco, Pistache, Spéculos
Vanilla, Coffee, Chocolate, Salted Butter Caramel, Rum raisin, Coconut, Pistachio,
Cinnamon cookie
Sorbets : Citron, Framboise, Fraise, Poire, Cassis, Mangue-passion, Pamplemousse
Lemon, Raspberry, Strawberry, Pear, Blackcurrant, Mango-passion, Grapefruit
Fromages
A selection of cheeses
Plateau de Fromages des Deux Savoies et son Chutney de Tomates vertes ………….18.00€
A selection of Savoie cheeses served with green tomato chutney
