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Monal's table

La Table du Monal
A cuisine from the heart reflecting the quality of selected fresh produce combined with a willingness to update the menu regularly. The Monal opens the doors of its panoramic restaurant on the first floor. La table du Monal invites you to try its traditional dishes and its seasonal gourmet menu.
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Winter 2023/24


   Plats végétariens                   


                                           Entrées


Our Starters


 


Saumon Gravlax réalisé par nos soins, Crème épaisse acidulée et Herbes fraîches..……….......….26.00 €                     Home made salmon gravlax, slightly tangy fresh herbs cream sauce                                              


  


Foie Gras de Canard et son Chutney du moment, Pickles de légumes et Brioche toastée….….. ....28.00 €                        


Duck Foie Gras with Chutney on Toasted brioche with Pickles  


  


Pâté en croûte maison du moment et son chutney, Pickles de légumes….……………….…......…20.00 €


Homemade pate in a pastry with Chutney and Pickles


 


Velouté de Courge, Beaufort, Châtaignes et croûtons…...……..…………………...…………..19.00 €


Pumpkin cream soup with Beaufort cheese, chestnuts and croutons


 


Nos Salades


Our Salads


 


Salade Magret : Magret de Canard fumé, Noix de pays, Chèvre d’Eddy de Villaroger,


                           Poires de Savoie, Copeaux Beaufort, Vinaigrette de Noix...……….....…...……..22.00 €


   Smoked duck magret, Walnuts, Goats’cheese from Villaroger, pear, Beaufort cheese   shaving, Walnut vinaigrette   


                                     


Salade César : Poulet pané croustillant, Bacon, Parmesan, Croûtons, Sauce César (aux anchois)...22.00 €


                          Crumbed Chicken, bacon, Parmesan cheese and croutons, Cesar Sauce (with Anchovies)


                    


Salade Saumon : Saumon Gravlax, Graines de Courge, Butternut, Vinaigrette Citron, Cranberries


                            Salmon gravlax, pumpkin seeds, butternut, lemon vinaigrette, cranberries…..22.00 €


 


Nos Pâtes et risotto


Pasta and risotto


 


Lasagnes Bolognaise « Classique Maison », Petite Salade Verte………………………………….20.00 €


Home-made classic Lasagna, green salad


 


Gratin de Ravioles de Romans aux Cèpes, Petite Salade Verte................................................... 21.00 €


Cep mushrooms ravioli gratin, green salad


 


Linguini crémeuses aux Truffes ……………………………….…………………………..…..…...28.00 €


Creamy truffle Linguini


 


Fromages/Charcuterie


Cheese/charcuterie boards


 


Plateau de Fromages des Deux Savoies et son Chutney…………………………..……….15.00 €/pers


                         A selection of Savoie cheeses served with chutney


Le Savoyard : Plateau charcuterie fromage avec son chutney et ses pickles….…………….…..15.00 €/pers


                         Charcuterie and cheese plate with chutney and pickles


Planche de charcuterie : Charcuterie, pickles et condiments…...……….............…………….15.00 €/pers


 


 


     Plats végétariens                                                                                           


                                                     Les Plats


                                                            Main course


 


Tartare de Bœuf au couteau, Frites……………….………………………………………...………25.00 €


Beef Tartare, Chips


 


Entrecôte Aberdeen d’Ecosse IGP grillée (300g), Sauce Béarnaise et son Os à Moelle, Frites.......35.00 €


Scottish Aberdeen grilled beef ribsteak with marrow bone, bearnaise sauce and chips


 


Côte de Bœuf Aberdeen d’Ecosse IGP grillée, Sauce Béarnaise et son Os à Moelle, Gratin dauphinois et salade verte (Pour 2 personnes)..……………………………………………………………….…..90.00 €


Scottish Aberdeen grilled beef rib with marrow bone, bearnaise sauce, potato gratin and green salad


 


Cheese Burger : Steak haché 180g, salade, bacon, oignon, pickles, raclette, tomates confites, frites.24.00€


Beef burger, salad, bacon, onion, pickles, raclette cheese, sundried tomatoes and chips


 


Poêlée de Cuisses de Grenouilles à l’Ail & Persil « façon Yves », petite salade ..............................28.00 €


A sizzling pan of frogs’ legs fried in garlic butter and parsley, served with a green salad


 


Suggestions du jour : consultez notre ardoise


Suggestions of the day : have a look at our boards


 


Notre Carte Savoyarde


Specials from Savoie


 


La Fondue Savoyarde servie avec salade, minimum 2 pers...………….…………….25.00 € /personne


Savoie cheese fondue, served with a green salad, minimum 2 people


 


La Fondue Savoyarde aux cèpes servie avec salade, minimum 2 pers...………..……29.00€ /personne


Savoie cheese fondue with Cep mushrooms, served with a green salad, minimum 2 people


 


La Fondue Savoyarde aux truffes servie avec salade, minimum 2 pers..……………..49.00€ /personne


Savoie cheese fondue with truffles, served with a green salad, minimum 2 people


 


La Raclette Savoyarde au lait cru servie avec charcuterie, pommes de terre,


Salade et Condiments, minimum 2 pers……..…………….…………….……................30.00 € /personne


Raclette (melted cheese) with local cured ham and potatoes, salad and condiments, minimum 2 people


 


La Tartiflette et sa Salade................................................... ………………………..…..…..…..24,00 €


A golden, sizzling dish filled with layers of potatoes, reblochon cheese, bacon and cream served with a green salad                                


                      


Reblochon truffé rôti, pommes de terre grenaille, servi avec salade…………...……………….28,00 €


Truffled roasted Reblochon cheese with baby potatoes served with a green salad


      


 



                 Nos Pizzas


(Supplement Burrata 125 g: 5 euros


Supplement Truffes fraîches: 15 euros)


 


 


La Margharita  12.00€


(Sauce tomate, Mozzarella di Bufala, Basilic, Parmesan)


(Tomato sauce, Buffalo Mozzarella, basil, parmesan cheese)


 


La Reine 14.00€


(Sauce tomate, Mozzarella, champignons, jambon,)
(Tomato sauce, Mozzarella, mushrooms, ham,)


 


La Calzone 15.00€


(Sauce tomate, Mozzarella, champignons, jambon, œuf)
(
Tomato sauce, Mozzarella, mushrooms, ham, egg)


 


La Végétarienne  15.00€


(Base Ricotta, Mozzarella, Epinard, Tomates Séchées, Copeaux de Parmesan)


(Ricotta cream base, Spinach, sundried tomatoes, Parmesan cheese)


 


La Pizza à l’Italienne 16.00€


(Sauce tomate, Mozzarella di Bufala, Jambon cru, copeaux de parmesan, roquette)


(Tomato sauce, Buffalo Mozzarella, cured ham, parmesan cheese shavings, rocket)


 


La Napolitaine 15.00€


(Sauce tomate, Mozzarella, anchois, câpres, olives noires, ail)


(Tomato sauce, Mozzarella, anchovies, capers, black olives, garlic)


 


La Caliente 15.00€


(Sauce Tomate, Chorizo, Mozzarella)


(Tomato sauce, Chorizo, Mozzarella)


 


La Chèvre Miel  16.00€


(Base Crème, Chèvre d’Eddy Giffey à Villaroger, Miel de Savoie et Noix de Pays)


(Cream Base, Goat cheese From Eddy Giffey in Villaroger, Honey and walnuts from Savoie)


 


La 4 Vallées  15.00€


(Base crème, Beaufort, Fontina, Bleu, Mozzarella)


(Cream base, 4 cheeses: Beaufort, Fontina, Blue cheese, Mozzarella)


 


La Carbonara 15.00€


(Base crème, Mozzarella di Bufala, Parmesan, Guanciale, Jaune d’oeuf)


(cream base, buffalo Mozzarella, guanciale, egg yolk)


 


La Verde 19.00€


(Base Crème, Pesto, Mozzarella, Jambon cru, Burrata, Basilic)


(cream base, pesto, mozzarella, cured ham, burrata, basil)


 


La Monal 16.00€


(Base Tomate, Mozzarella, saucisse, Reblochon)


(tomato sauce, mozzarella, sausage meat, reblochon cheese)


 


 


Pizza du jour: consulter notre ardoise


Pizza of the day

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