0%
home1 home1 home1

Monal's table

La Table du Monal
A cuisine from the heart reflecting the quality of selected fresh produce combined with a willingness to update the menu regularly. The Monal opens the doors of its panoramic restaurant on the first floor. La table du Monal invites you to try its traditional dishes and its seasonal gourmet menu.
Book
home1
home1
starters

                                                Entrées



 


 


Saumon d’Ecosse fumé par nos soins Beurre ½ sel et ses Toasts.................................................................................................. 21.00 € 


Home- smoked Scottish salmon served with toasts and salted butter


 


Terrine de Sanglier « du Patron » et ses Champignons à l’Huile…………………...20.00€


The Boss’s wild boar terrine served with marinated mushrooms


 


Marbré de Beaufort croustillant aux Artichauts et son Lard grillé.... ..21.00€


Petite Salade aux Noix


Crispy Beaufort terrine with artichoke and grilled bacon crust, served with small walnut salad


 


Jambon San Daniele en Chiffonnade et son Marron Glacé au Lard de Colonnata....25.00€


Servi avec une Tranche de Pain grillé


Chiffonade of San Daniele cured ham with chestnut “marron glacé“and bacon, served with toast


 


Foie Gras de Canard  « maison », et son Chutney de Tomates vertes sur Toasts…...24.00€


Home-made duck Foie Gras and green tomato chutney on toasts


 


La douzaine d’Escargots au Beurre d’Ail « Façon du Chef »........... 22.00 €


   Bourguignonne style snails with garlic butter


 


 


 


 


Nos Soupes et Veloutés


 


 


Velouté de Petit Pois et Chiffonnade de Saumon fumé………………………..……16.00€                         


Creamy pea soup served with thin slices of smoked salmon


 


Velouté de Potimarron, Miel, Gingembre, Coriandre……………………………….16.00€                         


 Creamy Pumpkin soup with Honey, Ginger and Coriander


 


Velouté de Cèpes, Mascarpone aux Noisettes …………………………...…………16.00€                         


Creamy Cep Mushroom soup with hazelnut flavour Mascarpone


                                     


Salads
 

Nos Salades


 


 


 


La César : Romaine, Poulet grillé et Bacon, Parmesan, Croutons, Œuf


Sauce César…………………………………………………………….…………...19.00 €


Heart of Romaine lettuce, grilled chicken breast, Parmesan cheese and crouton, egg. Cesar Sauce


 


La Verdurette : Légumes verts croquants (Haricots verts, Avocats, Brocolis), Quinoa,


Œuf mollet, Vinaigrette aux Herbes.................................................. 19.00€


Green vege salad: Crunchy vegetables with poached egg and quinoa, vinegar sauce with herbs


(Green beans, avocado, broccoli)


                                                                                                  


La Romane : Mâche, Ravioles de Roman poêlées, Cébette, petits Lardons, Noix et Fromage de Chèvre frais aux Herbes ………………………………………………19.00€


Roman: Lamb’s lettuce, pan-fried Roman ravioli, spring-onion, diced bacon, walnut, fresh Goats’ cheese


With herbs


 


La Goyette : Pousse d'Epinards, Quenelle de Chèvre de Villaroger aux  Herbes fraîches,


Poêlée de Poires & Figues, Bacon rôti, Vinaigrette au Miel............... 20.00


Goyette salad: young spinach, goats' cheese quenelle, fresh herbs, pan fried pear and fig, bacon, vinaigrette with honey.


 


La Valdotaine: Mesclun de Salade, Jambon St Daniele, Mozzarella Bufala, Olives noires, tomates cerise et tomates confites, pignons de pin, copeaux de parmesan, Grissini


Crème balsamique.....................................................................................................20.00€


Mixed Salad, St Daniele cured ham, Mozzarella bufala, black olives, cherry tomatoes and slow cooked tomatoes,


Pine breads, Parmesan cheese, Balsamic cream sauce.


 


 


 


 


 


  


 

main course
                      

                        


                         Le Coin du Boucher


Butcher’s corner


 


 


Club de Veau (Brezins Fumé, Jambon Cru, Roquette, Tomates confites), Jus de Veau aux Thym, Croustillant de Risotto aux Cèpes et Légumes Poêlés …….……………......26.00€


Veal club style with Smoked Brezin cheese, cured ham, Rocket salad, slow cooked tomatoes,


Cooking juices with thyme, Served with cep mushrooms, vegetable and crispy risotto.


 


 


Saucisses de Savoie à la Mondeuse, servies en Cocotte. Gratin de Crozet…………24.00


Savoie sausages cooked in a red wine sauce, served in a cocotte with Savoie Pasta (Crozet) Gratin


 


 


Tendresse de Cerf aux Airelles sauce Grand Veneur, Légumes Oubliés et Spaetzel.27.00€


 Deer meat with a Grand Veneur cranberry sauce, vegetables and Spaetzel Pasta.


 


 


Joue de Bœuf confite au Foie Gras enrobée de sa Feuille de Choux braisée.


Petit Légumes en Bouillon de Pot au Feu …………………………………………..27.00€


Slow cooked beef cheek and Foie Gras in a cabbage roll, vegetable Pot-au-feu


 


 


Magret de Canard rôti aux épices et à la Poudre de Dragées,


Poêlée de Fruits et Légumes de poêlés ……………………………………………..27.00€


Roast duck breast with spices and sugared almond powder, served with pan fried fruits and vegetables      


 


 


                                                     Le Bœuf 


                                                                 Beef


 


Tartare au Couteau à l’Italienne (200g).............................................. 23.00€


Beef tartare Italian style (200g) 


 


 


Entrecôte Sélection Boucher grillée (300g) Beurre Maitre d’Hôtel et son Os à Moelle.........................................................................................................................26.00€


Beef rib steak grilled with marrowbone, herb butter


 


 


Châteaubriand (200g) aux Poivres flambés au Whisky……………………………..29.00€


Châteaubriand steak with Pepper sauce flambéed with whisky 


 


 


Côte de Bœuf Grillée Sélection Bouchère et son Os à Moelle (Pour deux personnes)……..70.00€


 Grilled beef rib “selection butcher” with its marrow bone


 


Garnitures aux choix/ Choice of Garnish:


Frites ou Gratin Dauphinois ou Légumes poêlés


Chips or Potato gratin, or fried vegetables

Fish and seafood
 Nos Poissons et Crustacés

Fish and Sea-Food


 


 


Saumon d’Ecosse grillé, Huile Vierge aux Herbes fraiches, Gratin Dauphinois et


ses petits Légumes………….......................................................................................24.00€


Grilled Scottish salmon, virgin oil with fresh herbs, gratin Dauphinois with vegetables


 


 


Poêlée de Cuisses de Grenouilles à l’Ail & Persil


« Classique de la Maison », Petite Salade ................................. .........25.00€


A sizzling pan of frogs’ legs fried in garlic butter and parsley,


served with a green salad


 
Savoy specialities


 



 


 


Notre Carte Savoyarde


Savoyarde Menu


 


 


La Fondue Savoyarde servie avec petite Salade  Minimum 2 pers………….21.00 € /personne


Savoie cheese fondue served with a green salad.     Minimum 2 people


 


La Fondue aux Cèpes servie avec petite Salade  Minimum 2 pers………….25.00 € /personne


Savoie cheese fondue with Cep mushrooms, served with a green salad.     Minimum 2 people


 


La Raclette Savoyarde fumée servie avec Charcuterie, Pommes de Terre,


Salade et Condiments      Minimum 2 personnes..............................................… 29.00 € /personne


Smoked Raclette (melted cheese) with local cured ham and potatoes, salad and condiments - Minimum 2


 


La Raclette Savoyarde au lait cru servie avec Charcuterie, Pommes de Terre,


Salade et Condiments    Minimum  2 personnes ………………………………...25.00 € /personne


Raclette (melted cheese) with local cured ham and potatoes, salad and condiments – Minimum 2 people


 


La Tartiflette et sa Salade....................................................... .……..20,00 €


A golden, sizzling dish filled with layers of potatoes, Reblochon cheese, bacon and cream served with a green salad                                


 


Pour accompagner votre Spécialité : l’Assiette de Charcuterie..... ….15.00 €


A platter of local cured meats to accompany your fondue





 

 


local specialities

 


Menu du Terroir
Local Specialities


 


35 €


 


 


Marbré de Beaufort croustillant aux Artichauts et son Lard grillé,


 Petite Salade aux Noix


Crispy Terrine of Beaufort cheese with artichoke, and grilled bacon crust


Served with small green salad with walnuts


 


 


***


Saucisses de Savoie à la Mondeuse,


Servies en Cocotte. Gratin de Crozet.


Savoy sausages cooked in a red wine sauce,


Served in a cocotte and with a local pasta (crozet) gratin


 


 


***


 


Tarte aux Myrtilles


Blueberry tart


 


 


 


 


 


 


Menu Retour de Chasse
Hunter’s menu


 


39 €


 


 


Terrine de Sanglier « du Patron » au Foie Gras


Champignons à l’Huile et au Vinaigre


                          The Boss’s wild boar terrine served with marinated mushrooms


 


***


 


 


Tendresse de Cerf aux Airelles sauce Grand Veneur,


 Légumes Oubliés et Spaetzel


Deer meat with a cranberry Grand Veneur sauce,


, vegetables and Spaetzel Pasta


 


 


***


 


Nougat glacé au Miel de Franchet


Nougat glazed with Honey


 


 


 


 

Pasta

Nos Pâtes


Pasta


 


 


Lasagnes  Bolognaise « Classique Maison », Petite Salade Verte...... 19.00 €


Home-made classic Lasagna served with little green salad


 


Lasagnes aux Epinard, Chèvre & Ricotta, Petite Salade Verte........... 19.00 €


Home-made Lasagna with Spinach, goats’ cheese and Ricotta cheese served with small green salad


 


Gratin de Ravioles du Dauphiné aux Cèpes………………………………………...20.00€


Ravioli with Cep mushroom in Gratin


 


Linguine aux Truffes…………… …………………………………….……………27.00€


Linguini pasta with truffle


 


Pappardelle aux Fruits de Mer, mini Légumes et Crème de Coriandre fraiche…..   23.00€


Pappardelle pasta with sea-food, vegetables and coriander cream


 


Nouilles Chinoises aux Légumes, Poulet caramélisé et Shïtakés (champignons noirs)


Sauce Thaï ………………………………………………………………………….20.00€


Chinese noodles with sliced vegetables, caramelized chicken, and black mushrooms, Thai sauce


 


Gnocchi au Gorgonzola gratinés au parmesan et au pesto………….…………….20.00€


Gorgonzola gnocchi gratin cooked with Parmesan and pesto


 

children's Menu

 


 Menu Enfant


For Children


 


15.00 €


 


 


Steak haché et ses Frites


Beef burger served with chips


 


Ou / or


 


Aiguillette de Volaille et ses Frites


Chicken filet, served with chips


 


***


 


Glace au choix


Ice cream of choice


 


***


 


Jus de Fruit ou Sirop


(Orange ou Pomme)


Fruit juice or cordial


(Orange, Apple)


 


 


 


 


 


 

Desert

 


Les Desserts Maison d’Adeline


 


Tarte aux Myrtilles de la Région ……………………………………………..…....12.00€
Home-made Blueberry tart


 


 


Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées  …………………………………………….12.00€
 Apple tart tatin


 


 


Nougat glacé au Miel du Franchet…………………………………………………..12.00€


Iced Nougat, honey flavour


 


 


Tiramisu Chocolat blanc, Framboise………………………………………………..10.00€


White chocolate Tiramisu with raspberry


 


 


Le “Succulent” Dôme au Chocolat & Pecan …………………….…………………12.00€


The ‘Succulent’ a chocolate and pecan dome


 


 


Tarte Citron revisitée………………………………………………………………..12.00€


Revisited lemon tart


 


 


Soufflé glaçé au Génépi……………………………………………………………..12.00€


Iced soufflé with  Génépi Liqueur


 


Nos Glaces


Glaces et Sorbets artisanaux


 Ice cream and sorbet


 


1 boule  2.50€   2 boules 4.50€   3 boules 6.00€  


 


Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Caramel Beurre Salé, Rhum Raisin, Noix de coco, Pistache,Spéculos


Vanilla, Coffee, Chocolate, Salted Butter Caramel, Rum raisin, Coconut, Pistachio,


Cinnamon cookie


Sorbets : Citron, Framboise, Fraise, Poire, Cassis, Mangue-passion, Pamplemousse


Lemon, Raspberry, Strawberry, Pear, Blackcurrant, Mango-passion, Grapefruit


 


 


Fromages


A selection of cheeses


 


Plateau de Fromages des Deux Savoies et son Chutney de Tomates vertes ……18.00€


A selection of Savoie cheeses served with green tomato chutney


 

Suivant
Book Now

Reservez aux meilleurs prix garanti !

See our availability
logis
logis logis logis
logis logis
qualite_toursime
By surfing this website, you agree with the use of cookies. Read more
Un cookie, c’est quoi ?

Un cookie est un fichier texte déposé sur votre ordinateur lors de la visite d’un site ou de la consultation d’une publicité. Il permet de collecter des informations relatives à la navigation effectuée et permet d’adresser des services adaptés. Un cookie ne permet pas d’identifier l’utilisateur.

Utilisation des cookies sur notre site

Lors de la navigation sur notre site, en fonction de vos choix en terme de gestion des cookies par votre navigateur internet, nous pouvons être amenés à installer divers cookies sur votre terminal.
Les cookies que nous déposons nous permettent entre autre :
* d’établir des statistiques et des volumes de fréquentation et d’utilisation des divers éléments composant notre site (rubriques, etc.) ;
* d’adapter la présentation de notre site aux préférences d’affichage de votre terminal web ou mobile lors de vos visites sur notre site ;
* de mémoriser des informations relatives à un formulaire que vous avez rempli sur notre site ;
* de vous présenter des publicités adaptées ;
* de vous permettre d’acheter des produits sur notre site;
* d’accéder aux outils de partage sur les réseaux sociaux.
La durée de conservation des informations de navigation déposées sous forme de cookies sur votre ordinateur par nos sites ne dépasse pas 1 an.

La gestion des cookies

Les cookies sont gérés par votre navigateur internet. Ils permettent le bon fonctionnement de nombreuses fonctionnalités sur le site, et améliorent l’expérience de navigation. Vous pouvez à tout moment choisir de désactiver ces cookies.
Votre navigateur peut également être paramétré pour vous signaler les cookies qui sont déposés dans votre ordinateur et vous demander de les accepter ou pas. Vous pouvez accepter ou refuser les cookies au cas par cas ou bien les refuser systématiquement.
Si votre navigateur est configuré de manière à refuser l’ensemble des cookies, certaines de nos fonctionnalités ne marcheront pas correctement voire pas du tout.
Nous vous détaillons ci-dessous comment gérer les cookies enregistrés et les supprimer sur les principaux navigateurs internet utilisés :

Internet Explorer

Gestion des cookies :
Cliquer sur le bouton Outils puis « Options Internet », cliquer sur l’onglet « Confidentialité », sélectionner le niveau souhaité à l’aide du curseur.
Suppression des cookies :
Cliquer sur le bouton Outils et sélectionner « Options Internet ». Dans l’onglet « Général » de la fenêtre qui s’ouvre, cliquer sur « Supprimer » et vérifier que le ligne « cookies .. » est bien cochée.

Firefox

Gestion des cookies :
Choisir le menu « Outil » puis « Options », cliquer sur l’icône « Vie privée », repérer le menu « Cookie » et sélectionner les options qui conviennent à l’utilisateur. Il est également possible de visualiser les cookies déposés.
Suppression des cookies :
Aller dans « Outils » puis « Options », cliquer sur l’icône « Vie privée » et cliquer sur « effacer votre historique récent » ou « supprimer des cookies spécifiques ».

Google Chrome

Gestion des cookies :
Choisir le menu « Outils » pui « Historique » puis « Paramètres » puis « Afficher les paramètres avancés… » puis « Paramètre de contenu » du menu Confidentialité.
Suppression des cookies :
Choisir le menu « Outils » et sélectionner « Historique », puis « Effacer les donnés de navigation ». Dès lors, il est possible de supprimer les cookies.

En savoir plus :

Pour tout savoir sur les cookies : http://www.cnil.fr/vos-droits/vos-traces/les-cookies/
Conseils pour limiter vos traces sur le web : http://www.cnil.fr/vos-droits/vos-traces/les-cookies/conseils-aux-internautes/
Outil de visualisation en temps réel des cookies qui transmettent des informations :
http://www.cnil.fr/vos-droits/vos-traces/les-cookies/telechargez-cookieviz/